Calentá el agua a 80°C, asegurate de que no hierva.
La yerba mate Canarias, cuyo origen está en Brasil, es una de las más puras dentro del mercado actualmente. De ahí que sea de sobra conocida por todas aquellas personas que son aficionadas a esta infusión.
Por encima del resto de cualidades, destaca un hecho muy concreto y del que muy pocas pueden presumir. Se trata de un producto cuya hoja ha sido molida muy finamente lo que le da un toque y unos matices muy especiales.
El hecho de no tratar la materia prima con ninguna clase de aditivo ni elemento químico hace que el sabor de esta yerba mate dependa de la estación del año en la que se recoja. Un sabor que puede variar en cuanto a intensidad, amargor y matices aunque, en cualquier caso, resulta muy agradable al paladar. Esto hace, incluso, que algunos consumidores de mate esperen a una época del año en concreto para poder saborear sus matices favoritos.
Si lo que se pretende es gozar de esa yerba en toda su expresión, la mejor alternativa es disfrutarla en un espresso. Este producto viene en un cómodo paquete de 500 gramos, que salvaguarda todas las propiedades que tiene, y que es perfecto para que su consumo no se dilate en el tiempo.
Yerba Rosamonte
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